Dénomination :Beneventano Falanghina IGT Mousseux
variété: Falanghina 100%
Titre alcoométrique: 12
Exposition et altitude : sud-est; de 300 à 450 mXNUMX
Densité de plantation : en moyenne 3500 plants par hectare
Système de formation: en espalier taille guyot
Rendement à l'hectare :90/100 Q par hectare
Période de récolte:entre fin septembre et début octobre; collecte manuelle dans de petits conteneurs
vinification:en blanc dans des cuves en acier à température contrôlée, refermentation en autoclave
Caractéristiques organoleptiques:couleur jaune paille plus ou moins intense; parfum frais avec des notes de fruits exotiques; saveur vive mais harmonieuse à la fois.
Température de service: 8 ° C