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Falanghina DOC Sannio-Taburno

Falanghina del Taburno 

Dénomination : Falanghina DOC Sannio-Taburno

variété: Falanghina 100%
Titre alcoométrique: 13%
Exposition et altitude : sud-est; de 300 à 450 mXNUMX
Densité de plantation : en moyenne 3500 plants par hectare
Système de formation: en espalier taille guyot
Rendement à l'hectare : 90/100 Q par hectare


Période de récolte:entre fin septembre et début octobre; collecte manuelle dans de petits conteneurs


vinification: en blanc dans des cuves en acier à température contrôlée


Caractéristiques organoleptiques:couleur jaune paille aux reflets verdâtres; parfum frais aux notes d'agrumes et de fleurs blanches; vin avec une acidité marquée mais en même temps d'un bon équilibre et arôme


Température de service: 10-12 °C

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Au centre des vignes se dresse le cœur battant de notre métier : la cave. Entièrement recouvert de pierre et bien intégré dans le paysage environnant, il se compose de deux corps. Dans la partie supérieure, une villa et de grands espaces ouverts principalement destinés aux pelouses : un lieu enchanteur avec une vue magnifique s'étendant vers les Apennins qui séparent la Campanie des Pouilles.

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