Dénomination: Piedirosso DOC
variété: Pied-Rouge 100%
Gradation: 13% Vol.
Période de récolte: Troisième décade d'octobre. Vendanges manuelles.
Caractéristiques organoleptiques: Le profil sensoriel du vin issu de raisins Piedirosso a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum est fin, avec des notes fruitées de framboise, cerise, prune. Le goût est sec, légèrement tannique et de bonne intensité.
Température de service: 16 à 18 ° C
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Au centre des vignes se dresse le cœur battant de notre métier : la cave. Entièrement recouvert de pierre et bien intégré dans le paysage environnant, il se compose de deux corps. Dans la partie supérieure, une villa et de grands espaces ouverts principalement destinés aux pelouses : un lieu enchanteur avec une vue magnifique s'étendant vers les Apennins qui séparent la Campanie des Pouilles.
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